Kurma merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi dan merupakan pemanis alami yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadhan sebagai menu berbuka puasa. Selain itu, kurma juga menjadi buah favorit Rasulullah SAW. Meskipun kebanyakan orang memakan kurma secara langsung, beberapa orang mungkin merasa bosan dan ingin mencoba variasi olahan yang berbeda. Ada banyak kreasi olahan kurma yang dapat dicoba untuk menikmati buah ini dengan cara yang berbeda.
Salah satu kreasi olahan kurma yang bisa dicoba adalah smoothies kurma tempe. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tempe, air mineral, susu kedelai, kurma (tanpa biji), dan sedikit garam. Kemudian, tambahkan topping seperti chia seed dan potongan kurma untuk menambah cita rasa.
Selain itu, cookies kurma kacang kenari juga menjadi pilihan olahan kurma yang lezat. Untuk membuat cookies ini, siapkan mentega, tepung terigu, kurma, almond slice, gula pasir, kuning telur, bumbu spekoek, dan vanili bubuk. Campurkan semua bahan, bentuk adonan, lalu panggang hingga matang.
Jika menginginkan minuman yang menyegarkan, susu kurma jelly jeruk anggur bisa menjadi pilihan. Campurkan susu, kurma yang sudah diblender, dan jelly jeruk serta jelly anggur. Dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan.
Ada juga pilihan olahan kurma yang berat dan mengenyangkan, seperti roti puding kurma. Campurkan roti, susu cair, mentega, telur, gula, vanila, potongan kurma, almond, dan choco chip. Panggang hingga matang, kemudian sajikan.
Terakhir, untuk menu berbuka puasa yang hangat, bubur kurma saudi bisa menjadi pilihan yang lezat. Campurkan potongan kurma dengan campuran tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, serta santan. Sajikan bubur kurma dengan taburan keju parut dan kuah santan.
Dengan kreasi olahan kurma yang kreatif, buka puasa menjadi lebih berwarna dan tidak membosankan. Selamat mencoba!
