Kolang-kaling atau buah atap, merupakan biji dari buah aren yang populer di Indonesia sebagai camilan. Teksturnya kenyal dan rasanya menyegarkan, membuatnya disukai oleh banyak kalangan. Kolang-kaling sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti kolak, es campur, dan manisan. Selain kelezatannya, buah ini memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Kaya serat, kolang-kaling baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit. Kandungan kalsiumnya bermanfaat untuk tulang dan sendi. Dengan kalori rendah dan tinggi air, kolang-kaling membantu menjaga hidrasi tubuh. Galaktomanan di dalamnya diketahui mengontrol gula darah.
Manfaat kolang-kaling bagi kesehatan tubuh meliputi: menjaga kesehatan pencernaan, mengelola kadar gula darah, meredakan nyeri dan peradangan sendi, menjaga kesehatan tulang, mencegah dehidrasi, meningkatkan stamina dan metabolisme, serta menjaga kesehatan kulit. Disarankan untuk mengonsumsi kolang-kaling yang diolah dengan cara sehat, seperti direbus tanpa tambahan gula berlebih. Konsumsi berlebihan harus dihindari untuk mencegah efek samping yang tidak diinginkan. Dengan manfaatnya yang beragam, kolang-kaling menjadi pilihan camilan sehat yang dapat dinikmati oleh semua orang.
