Brownies tempe merupakan camilan inovatif yang sudah lama dikenal sebagai oleh-oleh khas Malang, Jawa Timur. Kombinasi antara rasa cokelat dan tekstur tempe menciptakan sensasi unik yang tetap lezat. Proses pembuatannya melibatkan pengukusan tempe dan penghancuran hingga halus sehingga tempe mudah tercampur dalam adonan dan memberikan karakteristik khas pada brownies. Selain kelezatan, brownies tempe juga mengandung protein nabati yang membuatnya lebih bernutrisi. Resep brownies tempe vegan ini sangat cocok bagi yang ingin menikmati dessert cokelat sehat.
Untuk membuat brownies tempe vegan sendiri di rumah, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tempe, tepung terigu, bubuk kakao, gula kelapa, minyak kelapa, susu almond, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu dengan mengolah tempe hingga halus, mencampurkannya dengan bahan kering, dan kemudian menuangkan campuran bahan basah sambil diaduk hingga merata. Setelah itu, adonan dipanggang dalam oven pada suhu tertentu hingga matang.
Untuk tambahan kelezatan, Anda bisa mencampurkan selai kacang atau tahini ke dalam adonan sebelum dipanggang, dan menambahkan topping sesuai selera. Brownies tempe vegan ini dapat disimpan dalam wadah tertutup rapat dan dinikmati dalam waktu tertentu. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat camilan sehat yang lezat dan bergizi.
