Lebaran Idul Fitri adalah momen yang paling dinanti-nanti oleh umat Muslim, termasuk di Indonesia. Selain untuk bersilaturahmi dan bermaaf-maafan, Lebaran juga dikenal dengan hidangan khas yang lezat. Salah satu hidangan favorit yang sering ada di meja saat Lebaran adalah semur daging sapi.
Semur daging sapi memiliki cita rasa manis, gurih, dan rempah yang khas Indonesia. Kelezatan semur ini datang dari daging yang empuk dan rempah yang meresap. Berikut adalah resep semur daging sapi yang bisa Anda coba untuk menyambut hari kemenangan bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang Anda perlukan antara lain adalah daging sapi, lengkuas, serai, daun salam, garam, gula, gula jawa, kecap manis, kaldu sapi, dan bumbu halus seperti ketumbar, merica, bawang merah, jahe, bawang putih, kemiri, dan tomat (opsional).
Cara membuat semur daging sapi ini cukup sederhana. Pertama, siapkan daging yang sudah dipotong tipis. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Tambahkan air, kaldu sapi, gula jawa, dan masukkan daging sapi. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Untuk tips agar semur daging lebih empuk dan lezat, Anda bisa menggunakan daging sapi bagian paha atau sandung lamur, masak dengan api kecil, dan tambahkan kentang atau wortel untuk variasi.
Semur daging sapi tidak hanya lezat, tetapi juga bisa memberikan hangatnya momen Lebaran. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa yang pasti disukai oleh keluarga. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!
