Mie adalah salah satu kuliner favorit di Indonesia, terutama bakmi dan mie ayam. Meskipun serupa, keduanya memiliki perbedaan mendasar yang perlu diketahui. Bakmi berasal dari tradisi Tionghoa dengan topping daging babi, namun telah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Di sisi lain, mie ayam adalah adaptasi lokal dari bakmi dengan sentuhan bumbu khas Nusantara.
Perbedaan antara bakmi dan mie ayam terletak pada bahan dasar mie, ukuran, proses pembuatan, penyajian kuah, warna dan rasa topping ayam, serta topping dan pelengkap. Bakmi biasanya menggunakan campuran tepung terigu dan telur, warna kuning, dan mie halus. Sementara mie ayam menggunakan tepung terigu dan air tanpa telur, warna pucat, dan mie yang lebih tebal. Bakmi direbus dan dibilas sebelum disajikan, sedangkan mie ayam direbus langsung dengan minyak dan bumbu.
Kuah bakmi biasanya disajikan terpisah dalam mangkuk berbeda, sedangkan mie ayam disajikan bersama mie dan topping dalam satu mangkuk. Ayam pada bakmi memiliki warna pucat dengan bumbu sederhana, sementara ayam pada mie ayam dimasak dengan bumbu kecap yang kaya rempah sehingga lebih manis-gurih. Bakmi memiliki beragam topping dan saus, sedangkan mie ayam umumnya disajikan dengan ayam kecap, sawi rebus, sambal, dan bawang goreng.
Keduanya menawarkan rasa dan karakteristik yang unik, yang sesuai dengan selera masing-masing. Memahami perbedaan antara bakmi dan mie ayam dapat menambah wawasan kuliner serta pengalaman menikmati hidangan mie khas Nusantara. Jadi, apakah Anda lebih suka bakmi atau mie ayam, pilihannya ada di tangan Anda.
