Hari Idul Adha merupakan momen yang ditunggu-tunggu untuk berbagi dan menikmati konsumsi daging kurban seperti sapi dan kambing. Namun, penting untuk memperhatikan cara pengolahan daging agar kadar kolesterol dalam tubuh tetap terjaga. Berikut delapan tips memasak daging kurban agar lebih sehat dan rendah kolesterol.
Pertama, pilih potongan daging yang rendah lemak seperti paha atau has dalam. Hindari bagian berlemak seperti perut dan jeroan yang tinggi kolesterol. Selanjutnya, buang lemak pada daging sebelum memasak untuk mengurangi asupan lemak jenuh. Selain itu, rebus daging sebelum diolah dan buang air rebusannya untuk mengurangi kandungan lemak dan kolesterol.
Tambahkan rempah alami seperti jahe, kunyit, dan serai dalam memasak untuk menurunkan kadar kolesterol. Kurangi penggunaan minyak berlebih dan pilih minyak sehat seperti minyak zaitun dalam jumlah sedikit. Selain itu, pilih metode memasak sehat seperti direbus, dikukus, atau dipanggang, hindari menggoreng.
Perbanyak konsumsi sayuran saat menyajikan daging kurban, seperti brokoli, bayam, atau wortel. Serat dalam sayuran membantu mengikat kolesterol dan lemak dalam tubuh. Batasi porsi daging yang dikonsumsi sekitar 156-170 gram per hari untuk menjaga kadar kolesterol stabil.
Dengan menerapkan tips di atas, Anda tetap bisa menikmati hidangan daging kurban yang lezat tanpa khawatir terhadap dampak negatifnya terhadap kesehatan. Menjaga pola makan yang seimbang tetap menjadi kunci dalam merayakan Idul Adha dengan lebih sehat. Temukan artikel sederet makanan yang dapat mengurangi kolesterol untuk informasi lebih lanjut.
